Valpolicella doc - Anbaugebiet des Amarone, Recioto und Valpolicella superiore

Das Anbaugebiet
Östlich der Etsch und nur wenige Kilometer vom Gardasee entfernt beginnt das Valpolicella-Anbaugebiet. Die Weinberge, die sich bis an den nördlichen Stadtrand von Verona ziehen wurden bereits zu Zeiten der antiken Römer angelegt und zahlreiche Herrschaftsvillen zeugen von dem großen Interesse, das Adel und wohlhabendes Bürgertum seit jeher an dem hier erzeugten Wein hatten.

Die Weine
Die Weine Valpolicella Classico und Valpolicella Superiore weisen mehr Farbe und Körper auf, als die Nachbarweine westlich des Etschtals, auch wenn sie aus den gleichen Traubensorten gekeltert werden wie Bardolino.

Die Großen - Recioto und Amarone
Das Valpolicella-Gebiet liefert neben dem „Hauswein“ Valpolicella auch zwei großartige Varianten dieses Weins - den Recioto und den Amarone. Diese werden aus denselben Traubensorten erzeugt wie der Valpolicella Classico, für sie werden jedoch nur ausgelesene Beeren verwendet. Die Trauben werden gereinigt, in gut durchlüfteten Räumen zum Trocknen auf Holzroste gelegt und erst nach 7 Wochen zu einem üppig süßen Dessertwein mit feinem Säureauftakt gekeltert, dem Recioto.

Wird die Gärung weiter verlängert, so verwandelt sich der im Most vorhandene Zucker fast vollständig in Alkohol und es entsteht das schwere, trockene Pendant zum Recioto - der Amarone.

Weingut Sartori und Sartori Wine Shop
Ort: Valpolicella
Das Weingut und der modern gestaltete Wine Shop liegen im Herzen des Valpolicella. Dort kann man die verschiedenen Weine der Cantina Sartori kosten und erwerben und Führungen durch die Villa Sartori buchen.
Vantini Luigi e Figli - Wine Shop
Ort: Valpolicella
Das Weingut wurde 1908 gegründet. Die Azienda ist ein hervorragender Ort, um alles über den guten Valpolicella Wein zu erfahren.
Weingut Franchini di Giuliano Franchini
Ort: Valpolicella
Der Hauptsitz der Cantina Franchini Agricola liegt in der Ortschaft Forlago bei Negrar, im Herzen des Valpolicella.
La Dama Vini
Ort: Valpolicella
Die Weine - elegant, ausgeglichen, echt - sind alle BIO zertifiziert! Das wertet diese edlen Tropfen noch mehr auf.
Weingut & Shop Guerrieri Rizzardi Negrar
Ort: Valpolicella
Die Weinanbaugebiete befinden sich in der "zona classica" von Negrar, einem Gebiet voll kleiner Täler, in dem Reben, Oliven und Kirschen gedeihen.
Azienda Agricola Boscaini Carlo
Ort: Valpolicella
Ausgezeichnete Weine aus dem Herzen des Valpolicella Classica gibt es seit 1948 bei Boscaini.
Tenute Ugolini
Ort: Valpolicella
Probieren Sie einen außergewöhnlichen Wein in der erholsamen Ruhe des Valpolicella.
Cantine Masi & Serego Alighieri
Ort: Valpolicella
Weingut mit familiärer Atmosphäre. Seit mehreren Jahrhunderten werden hier herrliche Weine produziert. Es werden schöne Führungen durch das Weingut organisiert. Auch ideal für Hochzeiten und Events.
Die Gärten von Pojega
Ort: Valpolicella
Der Giardino di Pojega ist vor allem für sein "Grünes Theater" und die unglaubliche Aussicht bekannt.

Bildnachweis: Thilo Weimar - gardasee.de